Он назвал свои слова «неразумными» и объяснил, что охвачен бессильной злобой, которую, по убеждению Бруртьеса, разделяют многие его соотечественники.
http://www.echo.msk.ru/news/1365682-echo.html
Существует три основных способа засолки сала: сухой, мокрый (в рассоле) посол и варёное сало. Выбирайте!
Соленое «по-мокрому»
В 2 л воды растворить 800 г соли, вскипятить, остудить. Залить сало, поставить гнет и выдержать 3 дня. Разложить сало в чистые банки, залить рассолом и закатать металлическими крышками.